一个已经装奶过半

2021-04-29 19:40

老程所在的养殖小区有13家养殖户,奶牛存栏量200多头。老程介绍,养殖小区的养殖户主要以家庭养殖为主,一家人要起早贪黑非常辛苦。“每家养10多头牛,干一年挣四五万元,远没有打工挣钱多,年轻人一般都不愿意干这种苦活。”

多万元,引进粪污处理设备投入200多万元,奶牛场技术人员年薪几十万元,一个工人每月工资要2000元……”永兴牧业奶牛场负责人孟世杰说,从2011年建场开始,截至目前,济源市永兴牧业奶牛场已投入5000万元。

抓规模提单产,河南奶农有望“牛起来”

这个奶牛场是去年才建成的,共投资2000多万元,设计存栏1500头,目前存栏800头。奶牛全部是从东北买来的荷斯坦牛,每头牛1万多元。韩建常说,他赶上了好时候,“原来每公斤奶卖3块多,今年才涨到4块多,上个月又涨了2毛钱,现在能卖4.6元,瞅这架势,还得继续涨。”

而投资2000万元的惠龙牧业奶牛场,眼下每月卖奶收入70万元,“刚刚实现盈利”。在这些规模养殖场经营者看来,近几年青贮饲料和人工成本的大幅上涨,给企业带来了不小的经营压力。以青贮饲料为例,原来送到厂里每公斤0.06元,现在要0.16元,仅此一项一年增加成本上百万元。除此以外,资金、用地、技术等方面的因素,又制约着养殖场进一步扩大规模。

记者采访了解到,2012年3月,我省启动千万吨级奶业跨越工程以来,奶牛单产水平得到快速提升。截至目前,我省奶牛平均单产比2011年提高400公斤,奶牛养殖效益有了明显提高。

■探源“奶紧张”之养殖篇

孟世杰说,虽然硬件设施基本建好了,但增加存栏量还需要投入一大笔钱。前段时间又从银行贷了些钱,订购了400头奶牛。按目前生鲜乳的价格,到明年牛场存栏量达到2000头时才会有盈利。

奶农老程和媳妇在郑州郊区一家养殖小区租用2亩多地,养了10多头奶牛,每天挤下来的生鲜乳,直接由奶站的承包商收购,然后统一供给乳企。老程说:“最近几年奶价都是2分钱、3分钱慢慢往上涨,就这三个月,价格上涨较快,由每公斤2.9元涨到了3.1元。”

高永革说,在养殖、加工、销售整个奶业产业链中,奶牛养殖投资最大,获利却最小。据统计,奶牛养殖的投资占到产业链的六成以上,获利却不足两成;投入一成左右的市场运行环节,获利却超过五成。投入和产出严重不成比例,使奶牛养殖成为整个产业链中最薄弱的环节,也使发展奶业的基础不够牢固,容易受到外来因素的影响。

豫北一家规模养殖场负责人告诉记者,奶价涨了,奶也好卖了。“原来乳企经常压级压价,有时还要拖欠奶款,最近几个月这些情况都没了,还不断有人上门谈合作,并许诺了帮助争取银行贷款等诱人的条件。”

高永革介绍,我省重点支持乳制品龙头企业自建或参建200头以上标准化规模奶牛场,支持小区向牧场转型。2012年~2013年,我省共安排扶持资金1.76亿元,新建扩建存栏200头以上的奶牛养殖场251个,小区向牧场化转型改造30个。

目前我省奶牛养殖主要有四种模式:奶企自建养殖场、大型牧场、养殖小区和散养户。由于投资方式和生产方式不同,奶质差别也较大,因此收购价格也不同,但目前规模养殖场价格每公斤在4.5元左右,养殖小区在3.5元左右,均比原来涨了1元左右,让奶农们尝到了甜头。

10月28日,记者来到位于济源市五龙口镇逯村的惠龙牧业奶牛场,800头奶牛被分别圈养在产奶区、怀孕区、牛犊区等不同的区域。在产奶区,250头奶牛或进食,或卧在沙堆晒太阳,几名工人正忙着给奶牛添加饲料。

“从澳大利亚引进600头奶牛花费1000多万元,每年购买青贮饲料和从国外购买苜蓿需要600

除了增加奶牛存栏量,依靠科技进步提高奶牛单产,也是我省提升奶业的突破口。近年来,我省奶牛基本以纯种荷斯坦奶牛为主,群体质量得到很大提升。但大多数奶牛养殖户因为养殖水平低,目前奶牛平均单产水平5.7吨,远低于美国9.6吨的水平。

但在省奶业协会会长高永革看来,近期生鲜乳价格上涨,对奶农来说,实际上是价格的合理回归。“也就是从今年开始,养奶牛才算真正意义上的赚钱。”高永革说,长期以来,生鲜乳收购价格偏低,严重影响了奶农养殖的积极性。眼下出现的奶源紧张,在一定程度上也与前些年乳制品加工企业给的奶价偏低有关,当时养殖奶牛不赚钱,一些奶农受市场影响将部分低产奶牛当作肉牛出售。

投资大见效慢,奶牛养殖困局未解

不仅是规模养殖场,就连一些奶牛养殖户最近也明显感受到了生鲜乳价格的上涨。

奶价上涨在短时间内让奶农尝到了甜头。但在采访中,记者发现,他们仍有不少顾忌和担忧。

省畜牧局最新统计数据显示,目前我省奶牛存栏100.6万头,存栏200头以上的标准规模养殖场有620个,占奶牛存栏比重51.6%,其中存栏1000头以上的93个。

奶价上涨,奶农得实惠

而规模化养殖场收入虽比养殖户高,但投入大、风险大、利润低的现实也让投资者直呼伤不起。

储奶用的3个冷藏罐,一个已经装奶过半。“这是早上6点挤的,下午6点还要再挤一次。”奶牛场负责人韩建常说,挤奶厅是花200万元建成的,配备的全是进口设备,每头牛每天产多少奶都有记录,便于分群和管理。即便是借助挤奶机,每次挤奶,250头牛仍需要4个挤奶工忙活2个多小时。

增加奶牛存栏量,规模化养殖场是发展趋势。近年来,我省不断加大政策优惠和扶持力度,吸引更多社会资本进入奶牛规模化养殖行业。

奶源紧张,养奶牛的也不轻松。我省奶牛养殖现状如何,原料奶价格的上涨,又会对奶牛养殖产生怎样的影响?带着这些问题,记者采访了行业专家、大型奶牛养殖场和奶牛养殖户。

“粮食生产核心区、中原经济区上升为国家战略,为河南奶业跨越发展提供了难得的发展机遇。”高永革说,“按照我省千万吨级奶业跨越工程规划,2020年全省奶牛存栏240万头,奶类产量达到1000万吨,乳制品加工能力达到1200万吨,基本满足全省城乡居民奶制品的需求。”

资料显示,我省实施的沿黄绿色奶业带和豫东、豫西南绿色奶业片(一带两片)开发初具规模,2010年~2012年连续三年奶牛存栏量、奶产量占全省比例均超过80%。全省存栏万头以上的奶牛大县达到21个。